普段時間がなくて料理ができません、どうしたらいいですか？
暑い日が続いていますね～
東京から逃亡しなくては・・・本日は、クライアント様からいただきました、料理に関するお問い合わせについて共有させていただきます💛
まず、コツとしては、献立すべてを手作りしよう！と思わなくてOKです！
まずは「出来合いのものに1品手作りを添える」からやってみるのはいかがでしょうか～？
むしろ、「出来合いのものを自己流にアレンジする」ところからはじめてもOK！
たとえば、市販のお惣菜は、味付けが濃い事が多いので、自分で買ったものを足して味を薄めて、量を増させる。
例えば、自分で買った春雨を混ぜて春雨サラダに♪
なんていうのは、とっても簡単にできるし、ヘルシーですよね◎
もう一つおすすめなのが、週末など時間のあるときに、下準備をしておく・・・。
最近、ツクオキ（作り置き）のおかずのレシピが流行っていますよね～。
ハードルが高そうというイメージもありますが、ぜひ今週末時間をみつけて1時間だけでもいいので、自分のために時間を作ってあげてはいかがでしょうか。
始めるときは、余裕があるときに、できるところまでの下準備をしておきましょう。
私は野菜などを買ってきたら、
- 天然の野菜・果物洗いにつけて
- 野菜の鮮度を保ってくれる袋やジップロック、
- タッパーに入れて保存しています。
近日中の献立がある程度決まっていたら、野菜を切るところ、もしくは炒める、ゆでるなどの下準備を済ませて、冷蔵庫または冷凍庫に保管しています。
こうすることで、あとは焼くだけ、チンするだけ、蒸すだけ・・・という簡単な手順で夕飯の支度とかもできるの、大変おすすめです💛
果物洗いでおすすめなのが、こちらです。
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そして、保存袋はこんなのもおすすめです。
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次に常備野菜を準備するときは、「１回の料理で２食分以上作る」というのがとても大切です◎
時間的に余裕がある日に、常備菜を作っておくと、いそがしい日にとても便利です。
まずは蒸し野菜やゆでたまごなど、簡単なところからはじめてみましょう。
ゆでたまごって特に作るのが面倒！ってなりがちですよね～そのお気持ちよくわかります。なので、今日はやるぞと決めた、その時だけでよいと思いますので、作っておいて、後で食べる◎
そのためだと認識してくださいね^^
決して、作ったその場で食べたはダメですよ～！
私もよくつまみ食いしてますが・・・
次に、冷凍保存できるメニューは、多めに作ってストックしておきましょう。
例えば、スープ、餃子、おにぎり、鳥肉団子、ハンバーグなどが該当します♪
そして、１人暮らしの方は特に、アレンジ方法を知っておくこともおすすめです。
例えば、人参
じゃがいも
お肉
で薄味の肉じゃがを作る
↓
カレー粉やルー
茹でた野菜を足して
カレーにする
↓
ご飯と炒めて
カレーピラフにする
↓
その上に
チーズを重ねて
グラタンにする
いかがでしたでしょうか～？
もっとこんなことが知りたい、レシピください等ご質問もいつでも受け付けております！
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