管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。食を古今東西の文化と学問からとらえ、すこやかで慈しみのある食卓を提案する。２０１４年から日本の薬草文化のリサーチをはじめ、各地を紡ぎながら伝統茶{table}を立ち上げ、薬草調合師として商品監修やレクチャーに励む。２０１８年より学びの場である薬草大学NORMも渋谷と京都で開催！著書に「薬草のちから（晶文社）」がある。

食べること、旅をすることが大好き。最近は、エストニアで中世から作られてきた不老長寿のワインと失恋の薬を習ってきたので、疲れた友人に送るのが趣味。